Pulpa de miel la cuptor – reteta video

Pulpa de miel la cuptor
Pulpa de miel la cuptor - reteta video
Portii Timp de preparare Timp de gatire
4-6portii 10minute 2ore
Portii Timp de preparare
4-6portii 10minute
Timp de gatire
2ore
  • 4.3/5
  • 18 voturi
18 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
16.7%0%0%5.6%77.8%
    Ingrediente
    Ingrediente

      Pulpa de miel la cuptor e nelipsita de pe orice masa de Paste. Aromatizata cu rozmarin si usturoi, bine condimentata cu sare si piper si gatita la cuptor la foc molcom devine un adevarat deliciu. Sunt foarte multe feluri in care putem gati pulpa de miel. Carnea de miel merge foarte bine cu condimente tari cum ar fi chimionul si piperul si are nevoie de ceva acid pentru a o fragezi. Trebuie neaparat sa fie marinata intr-un amestec de condimente, ulei de masline si zeama de lamaie. Iaurtul este iar forte bun, la fel si laptele batut sau kefirul.

      In familia mea, pulpa de miel la cuptor era mereu vedeta mesei alaturi de cozonac, pasca ciorba de miel si bineinteles alaturi de drob. Tata se ocupa de obicei de friptura si inca o mai face. El avea rabdare sa pregateasca pulpa, sa inlature grasimea in exces si s-o condimenteze bine, apoi s-o lase peste noapte pentru a se marina si a prelua toate aromele minunate pe care le adaugase.

      Pulpa se poate dezosa si umple cu tot felul de bunatati cum ar fi: fructe uscate, patrunjel, condimente, ceapa verde. Pentru aceasta reteta de pulpa de miel la cuptor am ales varianta clasica si cea mai simpla: marinarea in ulei de masline, sare, piper, rozmarin si usturoi cu un adaos de zeama de lamaie. Eu am folosit rozmarin proaspat in primul rand pentru ca ii ador aroma si in al doilea rand pentru ca se gaseste usor in orice supermarket, uneori chiar in ghiveci, e ieftin si daca este udat rezista o perioada lunga pe pervazul unei ferestre luminate bine.

      Dupa parerea mea ar trebui sa fie ilegal sa gatesti pulpa de miel la cuptor fara rozmarin si fara usturoi. Glumesc, evident, insa va recomand cu caldura sa le folositi pe amandoua pentru o aroma si un gust extraordinare. Pentru granitura, am ales cartofii pentru ca sunt pe placul lor, sunt minunati rumeniti la cuptor si merg de minune cu mielul, usturoiul si rozmarinul. Bineinteles ca puteti alege orice garnitura doriti, chiar si o salata proaspata de primavara cu leurda, ceapa verde si ridichi.
      Sper din suflet ca aceasta reteta de pulpa de miel la cuptor sa fie si pe placul vostru si sa va faca sarbatorile mai frumoase si mai gustoase.

      Mod de preparare pulpa de miel la cuptor :