Eclere pas cu pas – reteta video

Eclere pas cu pas

Dragii mei, astazi vreau sa va arat cum sa faceti eclere pas cu pas. Am primit multe mesaje in care am fost rugata sa postez si o reteta de eclere si nu am putut sa refuz, stiind ca este o reteta foarte iubita si stiind ca in cofetarii nu sunt tocmai de foarte buna calitate. Eclere se fac foarte usor daca se urmeaza anumiti pasi: aluatul trebuie sa fie bine lucrat cu o lingura si sa se scoata cat mai multa umezeala din el, ouale se audauga unul cate unul si se amesteca bine dupa fiecare pana ce se incorporeaza in totalitate, cuptorul nu se deschide in primele 15-20 de minute pana ce eclerele nu sunt bine crescute si rumenite. Daca respectati acesti pasi o sa va iasa mereu niste eclere nemaipomenite.

Ingrediente pentru coji :

  • 125 ml apa
  • 125 ml lapte
  • 100 gr unt
  • 150 gr faina
  • 1 praf de sare
  • 5 oua medii sau 4 mari (65 gr / fiecare)

Ingrediente pentru crema :

  • 500 ml lapte
  • 3 oua
  • 60 gr faina
  • 100 gr zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • frisca lichida (optional)

Mod de preparare reteta eclere pas cu pasa :




Abonati-va pentru cele mai noi retete JamilaCuisine

×