Curcan la cuptor – reteta video

Curcan la cuptor

Dragii mei, voi faceti curcan la cuptor pentru sarbatori? Stiu ca curcanul la cuptor este mai mult o traditie americana decat romaneasca, insa si in Romania incepe sa se gateasca din ce in ce mai des de sarbatori pentru ca este foarte gustos si nu in ultimul rand mai dietetic si mai usor decat carnea de porc. Curcanul la cuptor poate sa fie extrem de gustos daca este gatit asa cum trebuie.

In primul rand curcanul trebuie scos de la frigider cu cel putin o ora inainte de a fi gatit, astfel va ajunge la temperatura camerei si se va gati frumos si uniform. Un alt lucru foarte important este sa folositi unt pe care sa-l amestecatii cu ierburile aromate si condimentele preferate si puneti-l sub pielea curcanului, in zona pieptului. In ultimul rand lasati curcanul sa se odihneasca pentru 30 de minute dupa ce l-ati scos din cuptor. Va fi suculent si delicios!

Ingrediente:

  • 1 curcan de 4-5 kg
  • 200 gr de unt
  • o ceapa taiata in jumatate si doua capatani de usturoi taiate in jumatate
  • o lamaie
  • o legatura de patrunjel
  • putin cimbru
  • o legatura de coriandru
  • putin rozmarin
  • o lingura de coriandru macinat
  • o lingura de salvie uscata
  • coaja de la o lamaie
  • putina sare

Mod de preparare Reteta Curcan la cuptor: