Covrigi de casa – reteta video

Covrigi de casa
Covrigi de casa - reteta video
Portii Timp de preparare Timp de gatire
8bucati 30minute 20minute
Portii Timp de preparare
8bucati 30minute
Timp de gatire
20minute
  • 4.3/5
  • 77 voturi
77 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
10.4%6.5%3.9%5.2%74%
    Ingrediente
    Ingrediente

      Dragii mei, astazi va aduc o reteta de covrigi de casa. Stiu ca multi dintre voi v-ati dorit aceasta reteta, mai ales cei care locuiti in strainatate si care tanjiti dupa covrigii romanesti. Din pacate nici cei din Romania nu se mai pot bucura de gustul covrigilor autentici. Covrigariile au inceput sa cumpere monstruozitatile acelea de cuptoare cu banda rulanta care coc covrigii la foc automat. Daca e ceva ce urasc foarte mult, e acel cuptor pentru covrigi. Covrigii intra cruzi pe banda rulanta si ies gata copti.

      Sotul meu uraste covrigii din comert, pentru au gust de fum, zice el, insa nu e departe de adevar. Covrigii sunt fortati sa se coaca la temperaturi mult prea mari pentru a fi gata odata iesiti de pe banda. Cei mai buni covrigi de casa pe care i-am mancat erau cei de la cuptorul de la gara Basarab, undeva pe colt era o covrigarie veche, cu un cuptor imens unde se faceau niste covrigi senzationali. Cuptorul era pe gaz, cu flacara pe lungimea sa. Era de-a dreptul imens, cred ca puteau coace cateva sute de covrigi dintr-un foc, poare chiar si o mie.

      Cei care stau in zona aia isi aduc cu siguranta aminte. Imi amintesc ca tot timpul erau calzi si pufosi si atat de buni incat puteam sa mananc si 3. Gustul era minunat. Era crocanti la exterior, pufosi in interior si aveau mereu proportiile perfecte de sare, mac sau susan. Odata cu constructia podului, covrigaria s-a inchis si odata cu ea s-au dus si covrigii copilariei mele.

      Din fericire, pot face covrigi de casa. Recunosc totusi ca nu sunt ca cei de la covrigaria copilariei mele insa sunt de 100 de ori mai buni ca cei din cuptoarele cu banda. Se fac usor, nu sunt greu de framantat sau de modelat, au textura aceea de covrig, datorita opariri in apa cu bicarbonat si sunt pufosi si moi in interior. Cei cu mac sunt preferatii mei, nu-i refuz nici pe cei cu susan sau pe cei simpli, presarati doar cu sare.

      Oricare sunt preferatii vostri, va recomand aceasta reteta de covrigi de casa. Veti fi cuceriti de gustul lotr, va asigur!

      Mod de preparare covrigi de casa: